Questo \u00e8 un post di utilit\u00e0; tra qualche mese sar\u00e0 autunno ed arriveranno i chiodini. Ho trovato su Faceproot una amica che mangia i chiodini. E’ un segno di intelligenza e le sono grato perch\u00e8 mi ha trasmesso la seguente ricetta. La scrivo qui cosicch\u00e8 a Ottobre scriver\u00f2 sul motore di ricerca la parola chiodini e trover\u00f2 quanto segue:<\/p>\n
Poi si mettono in un vassoio ancora umidi e si salano per bene.<\/p>\n
Poi si mettono in padella con burro pi\u00f9 olio e scalogno un po’\u00a0di acqua o vino bianco, \u00a0saltare fino a che non sono un pochino abrustoliti. No, non \u00e8 vero, non devono essere abrustoliti e che cazzo.<\/p>\n
Poi metti uova e grana … due minuti con coperchio. Super.\r\n <\/div>\r\n <\/div>\n
Non \u00e8 una ricetta spaventosamente originale, ma – ad esempio – non ricordavo di mettere olio+burro come si fa talvolta nel risotto e di usare lo scalogno, pi\u00f9 delicato della cipolla.<\/p>\n
Saltarli con il vino bianco \u00e8 una altra cosa che non farei con i funghi. Infine aggiungere il grana e le uova. Queste ultime sono inusuali, a meno che la mia amica non abbia mischiato due ricette. Comunque ho tempo fino a dopo estate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Questo \u00e8 un post di utilit\u00e0; tra qualche mese sar\u00e0 autunno ed arriveranno i chiodini. Ho trovato su Faceproot una amica che mangia i chiodini. E’ un segno di intelligenza e le sono grato perch\u00e8 mi ha trasmesso la seguente … Continue reading