{"id":14074,"date":"2017-11-09T14:48:03","date_gmt":"2017-11-09T13:48:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stefanome.it\/blog\/?p=14074"},"modified":"2017-11-09T14:48:03","modified_gmt":"2017-11-09T13:48:03","slug":"france-coffee-press","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.stefanome.it\/blog\/?p=14074","title":{"rendered":"France coffee press."},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5249 alignleft\" src=\"http:\/\/www.stefanome.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/iloveNY.jpg\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"13\" \/>Ormai erano anni che la macchinetta giaceva in un mobile in cucina. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-14075\" src=\"http:\/\/www.stefanome.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/1424935.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"400\" srcset=\"http:\/\/www.stefanome.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/1424935.jpg 400w, http:\/\/www.stefanome.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/1424935-150x150.jpg 150w, http:\/\/www.stefanome.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/1424935-300x300.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/>Allora mi sono documentato su Internet ed ho scoperto che ci vuole un caff\u00e8 macinato in modo particolare, ossia a grana grossa. Avevo assaggiato questo caff\u00e8 a casa di amici e mi era piaciuto; non solo la quantit\u00e0 che si produce\u00a0\u00e8 enorme ma richiede contestualmente un minimo\u00a0 sforzo organizzativo e tecnico. Sono andato da Starbucks, dove vendono confezioni di caff\u00e8 macinato di decine di qualit\u00e0 diverse. Ma il tizio al quale ho chiesto se vendevano caff\u00e8 per\u00a0 &#8220;france press coffee&#8221; mi ha guardato senza capire. Ha cercato supporto in una sua collega. Questa lo ha guardato come se la domanda fosse stata di<em> Storia comparata della filosofia nella Grecia pre romanica<\/em>.<\/p>\n<p>Dunque mi sono infilato in uno di quei food market upscale dove vendono le cose di importazione e le torte fatte in casa alla frutta pi\u00f9 buone del mondo &#8211; secondo il mio modesto parere. Nel retrobottega hanno una mezza parete di contenitori di caff\u00e8 in chicchi. Ciascun contenitore ha una etichetta dove spiega il tipo di caff\u00e8. Ho evitato quelli aromatizzati alla vaniglia, alle mandorle, al pepe, nel mio caso ho scelto un misto preparato dallo stesso negozio dove ci sono caff\u00e8 del centro e sud america pi\u00f9 gli scarti di magazzino, le scopature della segatura sul pavimento, la cracia che grattano dal frigorifero quanto lo scongelano. Ho seguito le istruzioni sperando di non versare un big bag da metro cubo di caff\u00e8 per terra. Mi sono riempito un sacchetto. A fianco dei caff\u00e8 c&#8217;\u00e8 un macina caff\u00e8 professionale con una manopolona che regola la pezzatura del caff\u00e8 macinato; ho cos\u00ec scoperto che ai due lati estremi della scala c&#8217;\u00e8 l&#8217;espresso che\u00a0\u00e8 il pi\u00f9 fine, la france press il pi\u00f9 grossolano. Here we go.<\/p>\n<p>Il primo esperimento ha dato un esito poco entusiasmante. Mi\u00a0\u00e8 salito il braccino ed ho versato tre cucchiaini piccoli di macinato nella brocca. E&#8217; venuto fuori il peggior caff\u00e8 di sempre, una vera sciacquatura di piatti. Bisogna mettere pi\u00f9 caff\u00e8, avevo visto il mio amico versare 3 cucchiai da minestra ma facevo finta di ignorare la cosa.<\/p>\n<p>Il secondo esperimento\u00a0\u00e8 sicuramente andato meglio. Ho messo ben 4 (quattro) cucchiaiate da minestra. Il caff\u00e8 ha la consistenza dell&#8217;olio motore con 300.000 km sulle spalle, ma\u00a0\u00e8 proprio buono e non dormir\u00f2 pi\u00f9 per un mese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ormai erano anni che la macchinetta giaceva in un mobile in cucina. Allora mi sono documentato su Internet ed ho scoperto che ci vuole un caff\u00e8 macinato in modo particolare, ossia a grana grossa. 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